在日本清酒的世界中，以山田錦釀造的清酒佔據著最重要的部分。當中山口縣岩崎酒造的長陽福娘主要以荻產的山田錦釀出不同的清酒亦佔一席位。其中長陽福娘純米吟釀山田錦不僅是對傳統工藝的堅持，更是對品質的極致追求。擁有80-90年代金賞方程式（YK35）的口感：-
首先，長陽福娘純米吟釀山田錦使用的是荻產的優質山田錦米。這種米的粒型飽滿，含有豐富的澱粉，是釀造高品質清酒的首選。
在釀造過程中，岩崎酒造遵循傳統的吟釀工藝，將米磨至50%，以保留米的精華。長時間低溫發酵，使得清酒的香氣更加細膩，口感更加圓潤。這種工藝的堅持，讓長陽福娘純米吟釀山田錦的每一滴都充滿了岩崎酒造的匠心獨運。
品嚐這款清酒，首先能感受到的是它細膩的香氣，伴隨著淡淡的果香和米香。入口後，清酒的甘甜和米的醇厚交織在一起，餘韻悠長。這不僅是一種味覺的享受，更是一種文化和藝術的體驗。
香氣（Aroma）:
長陽福娘純米吟釀山田錦擁有典型的吟醸香，讓人聯想到新鮮水果的香氣，如蘋果和蜜瓜，這種香氣來自於精心選擇的酵母和精米步合至50%的山田錦米。
口感（Texture）:
這款清酒的口感非常滑順，這是通過精米步合和釀造過程中的精細控制來實現的。
食物搭配（Pairing）:
與海鮮如甘鯛、竹莢魚、新鮮赤鯥 (黑喉) 等的相性非常好。
總的來說，長陽福娘純米吟釀山田錦是一款能夠在各種場合中「傍らにそっと寄り添う」，即「靜靜地陪伴在旁」的清酒，它不僅能為您的餐桌增添一份特別的風味，還能在您享受美食時提供安慰和滿足感。這款清酒的製作過程中，釀造團隊對環境的感激和對釀造工藝的深刻理解，使得每一滴清酒都充滿了情感和故事。
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