大海酒造株式会社創於1975年, 由當地9所不同酒藏集結以成, 各取所長共同為造出優美可口的燒酎共同努力. 以傳承傳統智慧及工藝之外亦追求與時並進的風格口味為宗旨創造出多個不同風格同時受大眾歡迎的燒酎. 原材料主要由當地契約農家提供, 而釀造用水更用上櫻島地下800m的湧泉水- 温泉水寿鶴. 此溫泉水含水溶性鍺較普通溫泉水多100倍以上. 而且此温泉水屬天然鹼性離子水,富含陽離子天然礦物質,分子結構極小,因此被譽為具有極佳滲透力和萃取力的水.酒藏對每一款風格之燒酎都有建議飲用方式. 如果想感受酒藏對每款燒酎的心思不妨以建議飲用方式去領略酒藏造酒的心思
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