三浦酒造位於青森縣西南部弦前市, 弘前小鎮東有八甲田連峰，西有岩木山，南面是世界遺產白神山地，是一片受到大自然恩惠的地域.
酒米「豊盃米」由青森縣農業試場 於1976年（昭和51年）開發. 主要由青森縣酒藏所採用.
「豊盃米」一名，顧名思義，是一個盛滿清酒嘅清酒盃.
亦出自津輕地方民謠《豊盃節》, 在戰亂中士氣低落時為鼓舞士氣而唱的一首歌曲, 一句 "ホーハイ" 嘅打氣句子與豊盃同音, 所以以此為名.
而酒藏銘柄「豊盃」最初因為酒藏主要用豊盃米釀造清酒, 由於以前商品註冊法例未完善, 可以接受酒藏以豊盃為銘柄. 但現在已不可以. 亦由於註冊豊盃為商標, 現時青森縣酒藏大多改用其他青森酒米如華吹雪, 令人誤會到豊盃米為三浦酒造專用米.
創業於昭和5年 (1930). 最初只有400石年產量. 初期會於釀造清酒時間邀請外來杜氏例如南部杜氏/津輕杜氏幫助釀造清酒. 直到第五代藏主三浦慧的兩位20代兒子三浦剛史同三浦文仁於1999年決定自已負責釀造清酒並實行雙杜氏制度. 原因係覺得每年由不同杜氏所釀嘅清酒風格都不一樣, 較難釀出屬於自己風格的清酒. 所以兩兄弟肩負依個家族責任. 現年產量亦提升至大概1200石年.
當時兩位未有釀酒經驗嘅年青杜氏由零開始釀造屬於自己嘅清酒. 已於2000年一本飲食雜誌中 以次世代清酒來形容三浦兄弟釀造出吸引人眼球嘅清酒. 2020年為紀念兩兄弟合作20週年, 於2020年2月20日發表一支精米步合20%的純米大吟釀, 更以20CL瓶裝發售. 此款酒採用山田錦釀造, 曾經有人好奇問三浦兄弟為何一支紀念性高的清酒不以酒藏有代表性的酒米「豊盃米」釀造, 原來最初以杜氏身份所釀的清酒是以山田錦釀造. 由於反應良好, 此酒款由紀念作品改為常規品.
亦有訪問酒藏有沒有打算挑戰更低精米步合釀造, 但兩兄弟回覆暫時未有打算, 認為心目中所做嘅清酒不需求太低精米步合.
2017年 Robert Parker 曾經為全國日本酒評分, 當中只有78支日本酒評分高於90分. 其中一支三浦酒藏的 豊盃大寒仕込み純米大吟釀被評為91分. 但酒藏現時已沒有生產改為生產一支更高規格/水平嘅袋吊清酒 - 豊盃 純米大吟醸 つるし酒.
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