Buddy Sake

生酛系清酒搭配新年美食 新年將至，無論是與家人團聚還是與朋友歡聚，總少不了美食與美酒的陪伴。今天，我們來聊聊如何將生酛系清酒與新年美食完美搭配，讓你的新年餐桌更加豐富多彩。 生酛系清酒的魅力 生酛系清酒，這個名字聽起來就很有歷史感。事實上，生酛系清酒的製作工藝可以追溯到江戶...

在日本清酒的世界中，以山田錦釀造的清酒佔據著最重要的部分。當中山口縣岩崎酒造的長陽福娘主要以荻產的山田錦釀出不同的清酒亦佔一席位。其中長陽福娘純米吟釀山田錦不僅是對傳統工藝的堅持，更是對品質的極致追求。擁有80-90年代金賞方程式（YK35）的口感：-...

在尋找那些能夠喚醒味蕾、豐富餐桌體驗的獨特飲品時，日本清酒無疑是一個絕佳選擇。特別是使用傳統雄町米釀造的純米吟釀，它不僅承載著豐富的歷史和文化，更是飲食搭配的藝術品。本文將帶您深入探索清酒的奧秘，從其精緻的釀造工藝到與各式料理的完美搭配，無論是經典的日式料理、鮮美的海鮮，都...